Zuppa canavesana di ajucche light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa canavesana di ajucche light", scopri come si prepara.
Zuppa canavesana di ajucche light
http://cinziaaifornelli.blogspot.com/Ingredienti
- bietole
- bistorta
- brodo
- brodo di verdure
- erbe
- formaggi
- formaggio asiago
- formaggio caprino
- gamberetti
- insalata valeriana
- lasagne
- mozzarella
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- ortica
- pane
- pane integrale
- papavero
- parmigiano
- ricotta
- spinaci
Ricetta
preparata con erbe spontanee di montagna, una vera delizia! Una pietanza prelibata che ha origini contadine, tipica del Canavese Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che oggi ha come protagoniste le ricette con le verdure a foglia verde.
Ho scelto di preparare la zuppa d'ajucche, tipica canavesana ma in versione light .
Le ajucche e le erbe che ho usato per la ricetta, sono state raccolte in montagna alcuni giorni fa, prima della pioggia, e le ho ricevute in dono da una mia cara amica.
I suoi genitori amano camminare lungo i sentieri e sono loro che hanno raccolto le erbe che ho utilizzato.
Questi sono i regali che amo e che sono felice di portare in tavola, perch raccontano un pezzetto di noi e del mondo che ci circonda.
Ho sempre amato le erbe spontanee e questa ricetta davvero semplice da preparare , il sapore delicato, fresco, leggermente amarognolo, un mix tra quello degli spinaci e le.
