Braciole ripiene al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Braciole ripiene al sugo", scopri come si prepara.
Braciole ripiene al sugo
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo
- cipolla
- fettine di vitello
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- lardo
- manzo
- olio
- pancetta
- pepe
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 500 g fettine di vitello ( o manzo ) 100 g pancetta ( oppure lardo, o guanciale ) 2 spicchi aglio prezzemolo Grana Padano grattugiato ( oppure pecorino, o canestrato pugliese ) 600 g pomodori pelati 1 cipolla olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Tegame Tagliere Spago da cucina o stuzzicadenti Preparazione Sbucciate l' aglio e togliete l'anima centrale.
Tritatelo finemente insieme ad un piccolo mazzo di prezzemolo e alla pancetta .
Disponete le fettine di carne sul piano di lavoro e battetele leggermente.
Se fossero molto grandi, dividetele a met.
.
