Ragù di soia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di soia", scopri come si prepara.
Ragù di soia
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- carote
- cipolla
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo lasagna
- polenta
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- soia
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 10 Metodo di cottura Fuoco lento Cucina Italiana Ingredienti 200 g granulare di soia 700 ml salsa di pomodoro 1 cipolla 2 carota 1 sedano 2 cucchiai paprika affumicata 1 pizzico noce moscata q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
zucchero Strumenti Passaggi 1.
Lasciate reidratare la soia in acqua bollente per 10 minuti.
2.
Scolatela e passatela sotto l'acqua fredda in modo da poterla strizzare senza ustionarvi ' 3.
In una pentola mettete a soffriggere il trito di cipolla, carota e sedano, quindi aggiungete la soia strizzata e lasciate rosolare con la paprika, la noce moscata, il sale e l'olio evo per 2 minuti.
4.
Aggiungete la salsa di pomodoro, un altro filo di olio, mescolate e lasciate.
