Ganache al cioccolato fondente per crostata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ganache al cioccolato fondente per crostata", scopri come si prepara.
Ganache al cioccolato fondente per crostata
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 6 Minuti
Ingredienti
- cioccolato
- cioccolato fondente
- panna
- panna fresca
- panna liquida
Ricetta
preparazione! Stampa ricetta Invia per Email Condividi Pin ricetta Preparazione 10 minuti min Cottura 6 minuti min Tempo totale 16 minuti min Portata Dessert Ingredienti Questo quantitativo ci permette di creare la base per una crostata di circa 22 cm.
di diametro.
150 gr.
di cioccolato fondente 70% 125 ml.
di panna liquida fresca Istruzioni Tritare il cioccolato grossolanamente e trasferirlo in una ciotola.
Versare, in una casseruola, la panna portandola quasi a bollore (circa 80-85da misurare con un termometro).
A temperatura, aggiungere la panna sul cioccolato e mescolare aiutandosi con una frusta fino ad ottenere un composto denso e liscio.
Far intiepidire prima dell' utilizzo (ad esempio, in una crostata).
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