Risotto e cotechino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto e cotechino", scopri come si prepara.
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Risotto e cotechino
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cotechino
- formaggio grana
- riso
- riso carnaroli
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Realizzare il risotto e cotechino molto semplice, ecco la ricetta passa passo da seguire. Per prima cosa vi consiglio di tostare il riso in una padella a secco. Non servono olio o burro, visto che utilizzeremo il cotechino non servono ulteriori grassi. Bastano 2 minuti a fiamma vivace, ricordate di mescolare il riso per non farlo bruciare sul fondo. Quando il riso tostato sfumatelo con il vino bianco secco. Il vino deve evaporare bene, mescolate per non far attaccare il risotto alla pentola. Il vino evaporato quando l'iniziale...
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