Risotto alla monzese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla monzese", scopri come si prepara.
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Risotto alla monzese
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brodo
- burro
- formaggio grana
- luganega
- riso
- riso carnaroli
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Procedimento Per ottenere un buon risotto alla monzese il trucco sta nella cottura della luganega in pentola e nella tostatura del riso. Per prima cosa vi consiglio di prendere la luganega fresca a tagliarla a rondelle di 2-3 centimetri di lunghezza. Iniziate a saltare la salsiccia in padella un paio di minuti, quando inizia a rilasciare il grasso aggiungi il riso per la tostatura. Tosta il riso un paio di minuti a fiamma media mescolando delicatamente per non farlo bruciare, Terminata la tostatura sfumate il riso e la salsiccia con il vino bianco....
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Risotto alla monzese