Risotto con carciofi, primo piatto cremoso e saporito!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con carciofi, primo piatto cremoso e saporito!", scopri come si prepara.
Risotto con carciofi, primo piatto cremoso e saporito!
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- carciofi
- formaggio pecorino
- pepe
- riso
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento La preparazione non difficile ma ci sono alcuni consigli pratici da seguire per una riuscita perfetta per un risultato perfetto, cremoso e saporito leggete per scoprire quali Se utilizzate i carciofi freschi vi consiglio di pulirli bene ed eliminare la paglia interna.
Se hai dubbi su come farlo ti consiglio di seguire la mia ricetta per pulire i carciofi alla perfezione.
Una volta puliti non vi resta che tagliare i carciofi a strisce sottili e immergerli in acqua e succo di limone per evitare che anneriscano.
Se utilizzi i carciofi congelati, se sono interi tagliali a fette.
Se sono a fette non ti resta che cuocerli direttamente.
Metti una padella sul fuoco, aggiungi un filo d'olio e quando calda aggiungi i carciofi.
Cuoci i carciofi per 10 minuti, se necessario aggiungi un bicchiere di acqua per evitare che brucino.
Dopo 10-15 minuti i carciofi saranno pronti, il tempo dipende dallo spessore.
