Insalata di quinoa natalizia, un’idea esotica per il contorno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di quinoa natalizia, un’idea esotica per il contorno", scopri come si prepara.
Insalata di quinoa natalizia, un’idea esotica per il contorno
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Ingredienti
- aceto di mele
- cetrioli
- cipolla rossa
- limoni
- melagrane
- noci
- olio
- pepe nero
- prezzemolo
- quinoa
- sale
- vinaigrette
Ricetta
Preparazione insalata di quinoa natalizia Per preparare l'insalata di quinoa natalizia partite proprio dalla quinoa.
Sciacquatela sotto l'acqua fredda, poi lessatela in acqua e sale per 15 minuti circa.
Infine scolatela e lasciatela intiepidire.
In una ciotolina versate l'olio, l'aceto di mele, il succo di limone, il sale e il pepe.
Mescolate con cura il tutto ed in modo delicato.
Nell'insalatiera di portata unite la quinoa, i semi di melograno, le noci, il cetriolo, la cipolla rossa e il prezzemolo.
Condite con la vinagrette e lasciate riposare in frigo per 30 minuti prima di servire.
Per l'insalata: 170 gr.
di quinoa, 480 ml.
di acqua, mezzo cucchiaino di sale, 60 gr.
di semi di melograno, 100 gr.
di noci tostate e tritate grossolanamente, 1 cetriolo tagliato a cubetti, mezza cipolla rossa tritata finemente, q.
di prezzemolo fresco tritato Per la.
