Tartare di tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartare di tonno", scopri come si prepara.
Tartare di tonno
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- limoni
- olio
- pepe
- sale
- tonno
Ricetta
Procedimento Ecco come realizzare una deliziosa tartare di tonno Quando si prepara un piatto crudo importante che il tonno sia stato abbattuto per evitare la proliferazione dei batteri.
Se non avete la possibilit di usare tonno abbattuto e non hai un abbattitore a casa segui le indicazioni del ministero della salute.
Congela il tonno per almeno 96 ore (4 giorni) nel freezer di casa prima di scongelarlo e consumarlo crudo.
Per prima cosa spremete il limone bio per ottenere un paio di cucchiai di succo.
Non buttate la buccia ma grattugiatela e tenetela da parte per aggiungerla al succo di limone.
Iniziate la preparazione tagliando il tonno a dadini grossolani (circa mezzo centimetro per lato).
Adesso aggiungete l'olio extra vergine d'oliva.
Mescolate con un cucchiaio e aggiungete il pepe.
Non vi resta che completare la tartare con il succo di limone ed il sale.
Se non servite subito la tartare vi consiglio di.
