Zuppa di Santa Lucia della tradizione senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di Santa Lucia della tradizione senza glutine", scopri come si prepara.
Zuppa di Santa Lucia della tradizione senza glutine
https://blog.cookaround.com/gaianna/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 4 Minuti
Ingredienti
- aglio
- bicarbonato
- cannellini
- ceci
- coste
- fagioli bianchi
- fagioli borlotti
- granturco
- lenticchie
- mais
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- sale
- sedano
Ricetta
...procedimento lo stesso utilizzato per il mais. Ponete ciascun tipo di legume in una pentola abbastanza capiente da contenere almeno tre volte il volume iniziale dei legumi a cottura terminata e coprendoli con acqua pari al doppio del volume iniziale. Il tempo di cottura per i fagioli bianchi o cannellini, per i fagioli scuri o borlotti e per i ceci sar di circa due ore o tre. Le lenticchie, invece, non solo non dovranno essere messe in ammollo ma la cottura avverr in un' oretta circa. Una cosa davvero importante durante la cottura dei legumi e del mais, che se dovesse...
vai alla ricetta completa
