Rigatoni broccoli e salsicce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni broccoli e salsicce", scopri come si prepara.
Rigatoni broccoli e salsicce
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- aglio
- broccoli
- formaggio grattugiato
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- pasta tipo rigatoni
- pepe nero macinato
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Sgranate le salsicce.
Dividete il broccolo in cimette pi piccole, assicurandovi di utilizzare sia i fiori che i gambi pi teneri.
In una pentola grande, portate a ebollizione abbondante acqua salata.
Cuocete le cimette di broccolo per 5 minuti e scolateli.
Cuocete i rigatoni nella stessa pentola seguendo le istruzioni sulla confezione.
Scolate la pasta.
In una padella capiente, riscaldate l'olio d'oliva a fuoco medio.
Aggiungete le salsicce sgranate e cuocete finch sono ben rosolate su tutti i lati.
Aggiungete l'aglio tritato alle salsicce e soffriggere per un minuto.
Versate il vino nella padella e lasciate sfumare per alcuni minuti fino a quando il liquido si riduce.
Aggiungete i rigatoni e i broccoli scolati nella padella con le salsicce.
Mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti e cuocete a fuoco medio per un paio di minuti.
Aggiustate di sale e pepe nero macinato fresco secondo il proprio gusto.
