Zuppa di scarola patate e carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di scarola patate e carne", scopri come si prepara.
Zuppa di scarola patate e carne
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Ingredienti
- carne di maiale
- carote
- olio
- patate
- pomodori
- pomodorini
- sale
- sale grosso
- sedano
Ricetta
preparare la Zuppa di scarola patate e carne , iniziate con il pulire e lavare con molta cura la verdura.
Tagliatela a pezzi non troppo piccoli e lasciatela scolare.
Portate a bollore una pentola con dell'acqua leggermente salata e cuocete la scarola.
A cottura quasi ultimata scolatela e tenetela da parte (conservate un po' di acqua di cottura, nel caso in cui dobbiate aggiungerne un po', quando andrete ad aggiungere la verdura al brodo di carne).
In una seconda pentola, abbastanza capiente, mettete la carne, i pomodori tagliati a met, le carote tagliate a tocchetti, il sedano e un pizzico di sale (a fine cottura, deciderete se necessario aggiungere altro sale).
Coprite con abbondante acqua fredda, circa 600ml, e portate a ebollizione.
Continuate la cottura della carne a fiamma medio bassa.
A met cottura della carne, unite la patate, tagliate a tocchetti non troppo piccoli.
Quando la carne e le patate saranno cotte,.
