La scottiglia: la zuppa di carne della cucina toscana
Ricetta, ingredienti e consigli per "La scottiglia: la zuppa di carne della cucina toscana", scopri come si prepara.
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La scottiglia: la zuppa di carne della cucina toscana
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aglio
- agnello
- brodo
- cipolla
- coniglio
- erbe aromatiche
- maiale
- olio
- pepe nero
- peperoncino
- pollo
- pomodori pelati
- rosmarino
- sale
- vino rosso
Ricetta
...procedimento differisce leggermente da quello delle altre zuppe di carne , ma alla portata di tutti. Il risultato dipende soprattutto dalla qualit degli ingredienti, ovvero dal tipo di carne che si utilizza. E' proprio questo aspetto a fare la differenza tra una scottiglia 'DOC' e una scottiglia che assomiglia ad una classica e semplice zuppa di carne. Ricetta scottiglia Preparazione scottiglia Per preparare la scottiglia seguite questi semplici passaggi. Tagliate la carne a pezzi di dimensioni simili. In una pentola scaldate l'olio e aggiungete la...
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