Tagliatelle con crema di piselli e guanciale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con crema di piselli e guanciale", scopri come si prepara.
Tagliatelle con crema di piselli e guanciale
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
Ingredienti
- cipolla bianca
- formaggio grana
- guanciale di maiale
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- piselli
- sale
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 300 g tagliatelle all'uovo 100 g piselli decorticati ( in alternativa piselli surgelati 200 g ) 1 cipolla bianca 200 g guanciale q.
Grana Padano grattugiato q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione delle Tagliatelle con crema di piselli e guanciale Immergere i piselli decorticati in una pentola con acqua fredda e e portali ad ebollizione.
Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 1 ora.
Passarli poi con il frullatore ad immersione in modo da ottenere una crema semi densa.
Aggiustare con sale e un filo di olio extravergine d'oliva.
Tagliare il guanciale e bastoncini e metterlo in una padella gi ben calda, far andare a.
