Seppie in Nero con Polenta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie in Nero con Polenta", scopri come si prepara.
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Seppie in Nero con Polenta
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- aglio
- nero di seppia
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- polenta
- sale
- seppie
- sugo
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Prendete la seppia, lavatela sotto l'acqua corrente, eliminando le interiora, l'osso interno e la parte del becco e degli occhi, recuperando per i tentacoli. Sciacquate per bene la seppia cos svuotata e tagliatela a piccoli pezzi insieme ai tentacoli. Procuratevi una casseruola piccola ed aggiungeteci un fondo d'olio extravergine di oliva ed uno spicchio d'aglio. Fate rosolare l'aglio per un minuto o due e poi aggiungete la seppia a pezzetti. Lasciatela rosolare giusto per qualche minuto, poi sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Date a questo il...
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