Trippa alla parmigiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa alla parmigiana", scopri come si prepara.
Trippa alla parmigiana
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- cipolla bianca
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- sale
- trippa
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 1 kg trippa 1 cipolla bianca 300 ml passata di pomodoro 50 g parmigiano grattugiato 1 bicchiere vino bianco secco q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione della Trippa alla parmigiana Pulire e tagliare la cipolla grossolanamente e metterla a rosolare con un giro di olio extravergine d'oliva.
Farla appassire per circa 5 minuti.
Unire la trippa tagliata a striscioline e mescolare.
Sfumare con il vino bianco e far evaporare.
Aggiungere la passata di pomodoro.
Aggiustare di sale.
Abbassare la fiamma e mettere il coperchio.
Far cuocere per circa 2 ore mescolando di tanto in tanto.
