Moscardini ubriachi al vino rosso con pane croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moscardini ubriachi al vino rosso con pane croccante", scopri come si prepara.
Moscardini ubriachi al vino rosso con pane croccante
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- moscardini
- olio
- pane
- peperoncino rosso
- pomodorini
- prezzemolo
- vino
Ricetta
tagliamo a met
2)In una padella alta scaldiamo un filo di olio extra vergine di oliva e aggiungiamo i due spicchi di aglio, gambi di prezzemolo, le foglie di alloro e il peperoncino.
Non appena l'aglio inizia a dorarsi aggiungiamo i moscardini.
Li facciamo rosolare bene su tutti i lati girandoli spesso.
3)Quando diventano dorati togliamo l'aglio e il peperoncino e aggiungiamo in padella anche i pomodori.
Copriamo con vino rosso e lasciamo cuocereper circa 50 minuti a fiamma bassa.
Il vino deve ridursi fino a diventare quasi denso.
4)Una volta cotti i moscardini (proviamo sempre ad infilzare la forchetta) togliamo dal fuoco e aggiungiamo ancora un filo di olio e il prezzemolo sminuzzato.
Serviamo con fette di pane caldo.
