Pasta con moscardini e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con moscardini e piselli", scopri come si prepara.
Pasta con moscardini e piselli
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- cipollotti
- moscardini
- olio
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 160 g pasta 300 g moscardini 80 g piselli ( freschi o surgelati ) 1 cipollotto prezzemolo Mezzo bicchiere vino bianco secco olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Padella Pentola Scolapasta Preparazione Pulite i moscardini eliminando il rostro, le interiora contenute nella testa e gli occhi.
Lavateli bene in acqua fredda e tagliateli in due o tre parti, a seconda della grandezza.
Mondate il cipollotto eliminando la parte verde e tritatelo.
Fatelo soffriggere pochi istanti in una padella larga con un filo di olio.
Unite i moscardini e mescolate.
Sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare la parte alcolica e regolate di sale.
Coprite la padella e lasciate cuocere i moscardini.
