Ricetta, ingredienti e consigli per "MOSCARDINI IN UMIDO (ALLA LUCIANA)", scopri come si prepara.
...Procedimento Per preparare i moscardini in umido iniziate a pulire il pesce. Lavateli i moscardini con cura. Fate scaldare una casseruola con due cucchiai d'olio e rosolate gli spicchi d'aglio con il peperoncino. Quando gli spicchi d'aglio saranno dorati, eliminateli e unite i moscardini, che si restringeranno. Fate cuocere per una decina di minuti a fiamma vivace quindi aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare completamente. Aggiungete la passata di pomodoro e mescolate. Abbassate la fiamma e coprite. Fate cuocere per circa un'ora e mezza o comunque finch il...
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