QUAGLIE ALL’UVA
Ricetta, ingredienti e consigli per "QUAGLIE ALL’UVA", scopri come si prepara.
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QUAGLIE ALL’UVA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- burro
- fettine di pancetta
- maizena
- quaglie
- uva bianca
Ricetta
...Preparazione: Metto sale e pepe nella pancia della quaglie. Le avvolgo nel lenzuolino di pancetta e le adagio in una pentola in cui ho gi messo un pochino d'acqua, giusto un filo per non far attaccare la pancetta. Accendo il fuoco e lascio cuocere girando dolcemente per qualche minuto. La pancetta per mi serve solo per far dorare le quaglie e non deve essere presente nel mio piatto. Quindi, nel momento in cui le mie quaglie sono ben dorate, spengo il fuoco, tolgo le quaglie, elimino la pancetta, (da utilizzare per un eventuale sugo per la pasta ') asciugo la pentola dal grasso. A...
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