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QUAGLIE RIPIENE AL FORNO

Ricetta, ingredienti e consigli per "QUAGLIE RIPIENE AL FORNO", scopri come si prepara.

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QUAGLIE RIPIENE AL FORNO

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Ingredienti

  • aglio
  • bacche di ginepro
  • guanciale di maiale
  • olive
  • olive verdi
  • pepe
  • pomodori secchi
  • quaglie
  • rosmarino
  • sale
  • sale grosso

Ricetta

Preparazione: Disponiamo un foglio di carta da forno sulla teglia.

Mettiamo le quaglie sulla carta e cospargiamole con un filo d'olio.

Tritiamo finemente il prezzemolo e l'aglio e mettiamolo all'interno delle quaglie Aggiungiamo anche il pomodoro secco tagliato a pezzetti.

Tagliamo a pezzetti il guanciale e lo mettiamo sia dentro che sopra le quaglie.

Mettiamo le olive insieme alle quaglie nella teglia.

Prepariamo il sale speziato mettendo in un mortaio il sale grosso insieme al pepe, 2 bacche di ginepro e rosmarino e pestiamo tutto insieme.

Strofiniamo le quaglie con il sale ottenuto, su tutta la superficie Inforniamo per circa 30 minuti in forno a 180 Fonte: ricettelibrinelpiatto Ti potrebbe interessare anche.

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