Riso patate e cozze o TIELLA BARESE – RICETTA ORIGINALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso patate e cozze o TIELLA BARESE – RICETTA ORIGINALE", scopri come si prepara.
Riso patate e cozze o TIELLA BARESE – RICETTA ORIGINALE
https://www.nunziabellomo.it/
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- cipolla bianca
- cozze
- formaggi
- formaggio pecorino
- olio
- patate
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- riso
- riso superfino
- sale fino
Ricetta
preparazione.
3)Mettiamo il riso in una ciotola con l'acqua e teniamolo li fino al momento dell'utilizzo.
4)Laviamo le patate sotto l'acqua corrente
Le peliamo e le affettiamo sottilmente considerando uno spessore da circa 4 mm
Le teniamo in una ciotola con l'acqua cambiando l'acqua un paio di volte
5)Puliamo le cipolle e le affettiamo sottilmente.
6)Versiamo nel litro di acqua il sale fino
Mescoliamo con un cucchiaio fino a farlo sciogliere
7)Trituriamo l'aglio utilizzando uno schiaccia aglio.
8)Laviamo i pomodorini e li tagliamo in spicchi.
9)A questo punto iniziamo ad assemblare la nostra TIELLA
Sul fondo della teglia facciamo un bel giro di olio extra vergine di oliva
Aggiungiamo quindi i pomodorini, la cipolla e il prezzemolo tagliato grossolanamente tra le mani.
Adesso copriamo questo condimento con le fette di patate che andremo a distribuire su tutta la base coprendo bene ogni parte.
Proseguiamo poggiando sulle patate le cozze (anche in questo.
