Melanzane impanate "fritte" ad aria!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane impanate "fritte" ad aria!", scopri come si prepara.
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Melanzane impanate "fritte" ad aria!
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- farina
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- sale fino
- soia
Ricetta
...preparare la pastella con la farina di soia, ha bisogno di un tempo di riposo perch la farina si deve reidratare con l'acqua,minimo 30 minuti. Prepararla molto semplice perch basta mescolare la farina con l'acqua. Tagliate le melanzane a fette sottili di circa mezzo centimetro, tuffatele nella pastella poi nel pangrattato, nuovamente nella pastella e infine ancora nel pangrattato. La doppia panatura le render croccanti fuori e morbidissime dentro, permettendo una cottura uniforme alla verdura. Spruzzate le melanzane con l'olio da entrambe le i lati e Cuocete per 12 minuti a...
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