Fagiolini Corallo al Pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagiolini Corallo al Pomodoro", scopri come si prepara.
Fagiolini Corallo al Pomodoro
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Ingredienti
- aglio
- fagiolini
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- pomodorini
- sale
Ricetta
preparazione molto semplice, perch una volta puliti e messi in pentola, la cottura procede da sola senza ulteriori accorgimenti.
Ingredienti Per l'impasto: 500 gr di Fagiolini Corallo 6-8 Pomodorini maturi 1 spicchio d'Aglio Olio extravergine di Oliva Sale Preparazione Prendete i fagiolini corallo e rimuovete le punte estreme, scartate eventuali ammaccature, e poi suddividetele ulteriormente i pezzi di circa 8-10 cm.
Lavateli per bene sotto l'acqua corrente e poi asciugateli.
Procuratevi un tegame di terracotta o una casseruola ed aggiungete un sottile fondo d'olio extravergine di oliva.
Aggiungete poi uno spicchio d'aglio e lasciatelo soffriggere per qualche minuto, poi aggiungete i pomodorini maturi.
Se sono piccoli potete lasciarli interi, in modo da farli passire lentamente, altrimenti tagliateli a pezzetti.
Dopo una breve rosolatura, che far leggermente passire i pomodori, schiacciateli.
