Babaganoush
Ricetta, ingredienti e consigli per "Babaganoush", scopri come si prepara.
Babaganoush
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- aglio
- crema di sesamo
- melanzane
- menta
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
- succo di limone
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 50 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Forno Cucina Mediorientale Stagionalit Estate Ingredienti 2 melanzane tonde ( circa 650-700 g ) 1 spicchio aglio 50 g tahina succo di limone ( 2-3 cucchiai ) prezzemolo menta olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Mixer Ciotola Teglia da forno Preparazione Lavate le melanzane , tagliatele a met (nel senso della lunghezza) e fate dei tagli a scacchiera nella polpa.
Sistemate le melanzane in una teglia rivestita di carta forno, appoggiate sulla parte del taglio.
Ungetele leggermente e mettetele in forno ventilato a 180 .
Fatele cuocere per circa 45-50 minuti, o comunque finch la polpa sar tenera e la pelle un po' raggrinzita.
Toglietele.
