Babaganoush
Ricetta, ingredienti e consigli per "Babaganoush", scopri come si prepara.
Babaganoush
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Ingredienti
- aglio
- crema di sesamo
- limoni
- melanzane
- menta
- olio
- pepe
- sale
- sesamo
Ricetta
Procedimento Cuocete la melanzane intera al forno per un'ora a 180 gradi.
Lasciatela freddare un po' e poi togliete la buccia e il picciolo.
Schiacciatela bene con la forchetta per ridurla in purea.
Ricavate il succo dal limone.
Schiacciate l'aglio intero con l'apposito strumento.
Aggiungete alla crema di melanzane l'olio, l'aglio, il sale, il succo del limone e qualche fogliolina di menta spezzettata con le mani.
Mescolate bene e lasciate riposare qualche ora prima di servire.
Noi l'abbiamo mangiato semplicemente spalmato sul pane.
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] Pubblicato da Francesca Viglio a
03:30 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette:
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