Orzo freddo aromatico salsiccia di pesce e pomodori atomic
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzo freddo aromatico salsiccia di pesce e pomodori atomic", scopri come si prepara.
Orzo freddo aromatico salsiccia di pesce e pomodori atomic
https://www.gustosericette.com/
Ingredienti
- asparagi
- calamari
- erbe aromatiche
- finocchietti selvatici
- formaggio pecorino
- jocca
- maggiorana
- olio
- orzo
- pappardelle
- pepe
- piselli
- riso
- sale
- salsicce
Ricetta
Preparazione : Mettere a bollire l'acqua per la cottura dell'orzo con le erbe aromatiche.
Io ho usato finocchietto selvatico, aneto, erba pepe e maggiorana, ma usa pure le erbe aromatiche che preferisci o che hai a disposizione.
Quando l'acqua arriva a bollore , aggiustare di sale e cuocere l'orzo.
Io qu ho usato un orzo a cottura breve di dieci minuti.
Controllare i tempi di cottura sulla propria confezione.
Sgocciolare l'orzo , passarlo velocemente sotto acqua fredda per bloccare la cottura, togliere le erbe aromatiche e mettere nella insalatiera.
Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, un filo di olio e far raffreddare a temperatura ambiente.
Cuocere le salsicce di pesce, in padella e su una piastra, poi tagliarle a pezzetti.
Appena l'orzo , sar raffreddato, aggiungere i pezzetti di salsiccia e lo jocca.
Girare bene gli ingredienti e tenere a temperatura ambiente fino al momento di servire.
Se si prepara con molto anticipo.
