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Piadina con lievito madre e farina di orzo enzimatico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadina con lievito madre e farina di orzo enzimatico", scopri come si prepara.

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Piadina con lievito madre e farina di orzo enzimatico

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Piadina con lievito madre e farina di orzo enzimatico
Ingredienti
  • farina
  • farina 00
  • maiale
  • olio
  • orzo
Ricetta

...Preparazione: Sciogliere il lievito madre con l'acqua. Aggiungere la farina ed il sale. Impastare bene tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Mettere la pasta in una ciotola, chiusa con il coperchio o con pellicola trasparente e lasciarla riposare per 30 minuti. Riprendere la pasta e dividerla in 3 palline, oppure 4 per preparare piadine pi piccole, a proprio gusto. Stendere ogni pallina con il mattarello , fino ad ottenere un disco molto sottile. Per poterla stendere meglio, conviene, prima fare una stesura di tutte le piadine, in modo che...

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