Melanzane in padella con olive, mandorle e pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane in padella con olive, mandorle e pomodori secchi", scopri come si prepara.
Melanzane in padella con olive, mandorle e pomodori secchi
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aceto di mele
- aceto di vino bianco
- aglio
- basilico
- mandorle
- melanzane
- olio
- olive
- pomodori
- pomodori secchi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Stagionalit Estate Ingredienti 1 melanzana tonda 2 cucchiai olive taggiasche ( o greche ) 25 g mandorle pelate 6 pomodori secchi sott'olio 1 spicchio aglio basilico ( o prezzemolo ) 1 cucchiaio aceto di vino bianco ( o aceto di mele ) olio extravergine d'oliva sale Strumenti Padella Tagliere Coltello Preparazione Lavate la melanzana, privatela delle estremit e tagliatela a cubetti.
Scolate le olive dal loro olio, o dalla salamoia.
Asciugate i pomodori secchi dall'olio in eccesso e tagliateli a pezzetti.
Tritate grossolanamente le mandorle.
In una padella, rosolate uno spicchio d' aglio in un giro di olio extravergine.
Unite le melanzane , salate e fatele cuocere per circa 8-10 minuti,.
