Crostata di biricoccole, un dolce diverso dal solito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di biricoccole, un dolce diverso dal solito", scopri come si prepara.
Crostata di biricoccole, un dolce diverso dal solito
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Ingredienti
- amido di mais
- anacardi
- burro
- farina di mais
- farina di riso
- uova
- zucchero
Ricetta
preparare la crostata di biricoccole iniziate ricavando un trito dagli anacardi, poi conservateli in una ciotole a parte.
Versate nella planetaria la farina di riso, l'amido di mais, la farina di mais, lo zucchero, il burro, le uova e infine gli anacardi.
Attivate la planetaria e ricavate un impasto.
Ponete l'impasto su una superficie leggermente infarinata e formate un panetto.
Avvolgete quest'ultimo nella pellicola alimentare e lasciatelo riposare in frigo per almeno un'ora.
Intanto riscaldate il forno a 180 gradi e coprite il fondo di una tortiera di 26-28 cm con della carta da forno.
Trascorsa l'ora di riposo, stendete il panetto fino a ricavare uno spessore di 5-6 millimetri.
Trasferite l'impasto nella tortiera, alzando per bene i bordi.
Poi date una bella sventagliata di zucchero di canna (dovrebbero bastare 25 grammi) e posizionate le biricoccole facendo attenzione a porre la base concava verso il passo.
Infine decorate con altri 25 grammi.
