Zucchine alla scapece
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine alla scapece", scopri come si prepara.
Zucchine alla scapece
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- menta
- olio
- olio di semi di girasole
- sale
- zucchine
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Stagionalit Primavera, Estate Ingredienti 2 zucchine 2 cucchiai da tavola aceto di vino bianco 2 spicchi aglio q.
menta q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
olio di semi di girasole ( per friggere ) Strumenti 1 Mandolina Preparazione delle Zucchine alla scapece Affettare le zucchine con l'aiuto della mandolina.
Mettere a scaldare l'olio di semi di girasole in padella e appena raggiunge la temperatura di circa 170 versarvi le fettine di zucchine.
Una volta cotte asciugarle su carta paglia.
Tritare l'aglio finemente, tagliare a striscioline le foglie di menta e sistemare in una ciotola.
Aggiungere l'aceto e l'olio extravergine d'oliva.
Mescolare e condire le zucchine.
