Taccole alla paesana, un piatto della cucina popolare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Taccole alla paesana, un piatto della cucina popolare", scopri come si prepara.
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Taccole alla paesana, un piatto della cucina popolare
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Ingredienti
- cipollotti
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodori
- sale
- taccole
Ricetta
...preparare le taccole alla paesana dovrete iniziare proprio dalla taccole. Pulitele rimuovendo le punte e i filamenti, poi lavatele per bene. Ora lavate anche i cipollotti, tagliate via gli strati pi esterni e il nucleo, infine riducete quello che resta a fette sottili. Rosolate leggermente il cipollotto in una padella con l'olio a fiamma bassa (non deve cambiare colore). Unite le taccole e fate andare per 2 minuti, poi versate un po' di acqua giusto per non farle attaccare, infine alzate leggermente la fiamma. Cuocete per 15 minuti con il coperchio, poi condite con sale e...
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