Gnocchetti di ricotta al sentore di limone al sugo fresco di pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti di ricotta al sentore di limone al sugo fresco di pomodoro", scopri come si prepara.
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Gnocchetti di ricotta al sentore di limone al sugo fresco di pomodoro
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- aglio
- concentrato di pomodoro
- farina
- formaggio pecorino
- limoni
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchetti
- pepe
- peperoncino
- pomodori freschi
- pomodori secchi
- ricotta
- sale
- scorza di limone
- sugo
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa iniziamo dal sugo : far rinvenire i pomodori secchi in acqua calda e conservarla. In un tegame versare qualche giro di olio e farlo insaporire alcuni minuti con l'aglio e i cipollotti tagliati a rondelle (comprese le parti tenere delle foglie) e il peperoncino. Aggiungere anche i pomodori secchi scolati e tagliati finemente o, in alternativa il concentrato. Io ho optato per i primi, perch sono i miei dell'orto, che ha essicato mio marito nel 2022. Introdurre anche la passata e i pomodori interi precedentemente sbollentati, sbucciati e fatti a...
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