Melanzane in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane in padella", scopri come si prepara.
Melanzane in padella
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
Procedimento In cottura le melanzane tendono ad assorbire l'olio, vi consiglio quindi di usare una padella antiaderente e poco olio per un risultato croccante e saporito.
Lavate 2 melanzane di medie dimensioni sotto l'acqua corrente e tagliate con il coltello la parte iniziale a cui era attaccata alla pianta per eliminare il picciolo.
Prendete le melanzane e tagliatele per il lungo cos da ottenere delle fette dello spessore di 1 centimetro e poi tagliate tutte le fette a dadini omogenei.
E' importante tagliare le verdure a dimensioni omogenee perch cuoceranno tutte nello stesso tempo e in modo uniforme.
Se avete pezzi pi grandi potrebbero cuocere meno o restare crudi.
Mettete in una padella un filo d'olio e uno spicchio d'aglio in camicia (opzionale) a cuocere a fiamma viva, quando la padella calda aggiungete le melanzane a cubetti e fate cuocere.
Per una buona cottura delle melanzane importante che siano a.
