Risoni con cavolo viola e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risoni con cavolo viola e gorgonzola", scopri come si prepara.
Risoni con cavolo viola e gorgonzola
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cavolo
- cipolla
- cipolla bianca
- formaggio gorgonzola
- olio
- riso
- sale
- salsicce
- vino rosso
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Autunno, Inverno Ingredienti 350 g risoni 300 g cavolo viola 200 g salsiccia 200 g gorgonzola e mascarpone 2 l brodo vegetale 1 bicchiere vino rosso 1 cipolla bianca q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione dei Risoni con cavolo viola e gorgonzola Mettere la cipolla affettata a rosolare in casseruola.
Affettare il cavolo verza viola e versarlo nel tegame, farlo stufare per qualche minuto.
Appena comincia ad appassire unire la salsiccia fatta a pezzetti e privata del budello.
Mantenere la fiamma vivace e rosolare la carne da ogni lato.
Sfumare con il vino rosso e far evaporare.
A questo punto versare in padella i risoni e farli tostare per.
