Risoni di lenticchie alla borragine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risoni di lenticchie alla borragine", scopri come si prepara.
Risoni di lenticchie alla borragine
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Ingredienti
- cipolla
- formaggio caciotta
- lenticchie
- noci
- olio
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione: Lavare bene le foglie di borragine , metterle nella casseruola dove poi andranno cotti i risoni e farle cuocere per circa dieci minuti, dovranno comunque risultare tenere.
Appena la borragine risulta tenera , unire i risoni di lenticchie e cuocere per circa 8 minuti, per una cottura al dente.
Nel frattempo tagliare a cubetti piccoli il formaggio e tritare grossolanamente le noci.
Tagliare a velo la cipolla e farla imbiondire con un pochino di olio.
Aggiungere le noci e il formaggio.
Sgocciolare i risoni e aggiungerli al condimenti con qualche cucchiaio di acqua di cottura dei risoni.
Far insaporire per un minuto, fino a che sar tutto ben amalgamato.
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