Pan Brioche senza zucchero e senza uova in friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan Brioche senza zucchero e senza uova in friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Pan Brioche senza zucchero e senza uova in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- arance
- brioches
- farina
- farina integrale
- fecola di patate
- latte
- lievito di birra
- marmellata
- yogurth
Ricetta
preparare il Pan Brioche senza zucchero e senza uova in friggitrice ad aria in una planetaria (potete procedere anche lavorando il composto con le mani), mettete le farine, la fecola di patate, l'eritritolo, il lievito e mescolate.
Proseguite aggiungendo lo yogurt e il succo dell'arancia.
Fate lavorare la planetaria per circa una decina di minuti, fino a ottenere un composto morbido e ben amalgamato.
Trascorso questo tempo, appallottolate il composto e mettetelo a riposare per la prima lievitazione, coperto da un canovaccio o da pellicola alimentare trasparente, in un posto asciutto privo e di correnti d'aria, per 5 ore.
Al termine della prima lievitazione, riprendete il 'panetto', adagiatelo sul piano da lavoro leggermente infarinato, lavoratelo per qualche minuto e, con l'aiuto di un mattarello , ricavate un ampio rettangolo di 2-3 cm di spessore.
Su met impasto (dal lato pi lungo) spalmate un po' di marmellata lasciando.
