La ricetta Flauti di brioche salati con pesto e prosciutto è un piatto che unisce sapori mediterranei e francesi, originando una deliziosa specialità. Solitamente gustato come antipasto o snack, questo piatto porta in tavola il sapore del pesto e del prosciutto crudo su una base di brioche.
- Inizia mescolando 500g di farina, 10g di lievito, 20g di zucchero e un pizzico di sale in una ciotola.
- Aggiungi 250ml di latte e 1 uovo, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto e taglialo a strisce.
- Spalma un po’ di pesto su ogni striscia, aggiungi del prosciutto crudo e formaggio grattugiato.
- Arrotola le strisce per formare i flauti e posizionali su una teglia.
- Spolvera con semi di sesamo e inforna a 180°C per 15-20 minuti.
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