Hummus primaverile di piselli al profumo di menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus primaverile di piselli al profumo di menta", scopri come si prepara.
Hummus primaverile di piselli al profumo di menta
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- aglio
- crema di sesamo
- limoni
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- piselli
- sale
Ricetta
preparazione e soprattutto per il suo sapore invitante.
La menta facoltativa ma vi assicuro che dar quella marcia in pi a questo piatto, dopo averla vista spuntare per prima nel mio orto aromatico non ho saputo resistere e ho dovuto utilizzarla.
INGREDIENTI per 4 persone: 250 g di piselli surgelati o freschi sgusciati 1 cucchiaio di tahina succo di mezzo limone 1 rametto di menta fresca 1 pizzico di aglio in polvere pepe nero e sale a piacere 3 cucchiai di olio EVO Per prima cosa dovete cuocere i piselli, io l'ho fatto a vapore per 2 minuti con la mia pentola a pressione, voi fatelo come vi pi comodo.
L'importante non stracuocere i legumi, potete usare anche quelli in scatola ma l'hummus avr un colore meno brillante un sapore meno fresco.
Lavate le foglie di menta e asciugatele con un panno.
Inserite tutti gli ingredienti nel vostro robot da cucina e frullate fino ad ottenere una bella crema densa.
L'hummus pronto per essere gustato.
