Puntarelle marinate con hummus di ceci, davvero deliziose
Ricetta, ingredienti e consigli per "Puntarelle marinate con hummus di ceci, davvero deliziose", scopri come si prepara.
Puntarelle marinate con hummus di ceci, davvero deliziose
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Ingredienti
- ceci
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- peperoncino piccante
- pompelmi
- puntarelle
- sale
Ricetta
preparare le puntarelle marinate al pompelmo con hummus di ceci iniziate proprio dalle puntarelle.
Lavatele, fatele a fette molto sottili e immergetele in acqua arricchita con il succo di limone.
Poi scolate le puntarelle, asciugatele e versatele in una ciotola.
Versate anche il succo di mezzo pompelmo ben filtrato, un po' di sale, due cucchiai di olio d'oliva e il peperoncino tagliato a fette molto sottili (se lo gradite).
Poi affettate il pane e tostatelo leggermente su una piastra.
Infine salate leggermente le puntarelle.
Ora spalmate l'hummus sulle fette di pane e posizionate sopra le puntarelle.
Completate il tutto con il mezzo pompelmo rimasto, sbucciato e tagliato a pezzi molto piccoli.
Servite e buon.
