La ricetta Puntarelle marinate con hummus di ceci, davvero deliziose è un tripudio di sapori mediterranei.
La combinazione fresca delle puntarelle, il tocco dolce e croccante del pane, e la cremosità dell’hummus di ceci regalano una piacevole sensazione di gusto e benessere.
La combinazione fresca delle puntarelle, il tocco dolce e croccante del pane, e la cremosità dell’hummus di ceci regalano una piacevole sensazione di gusto e benessere.
- Prepara l’hummus di ceci frullando ceci lessati e tritati, un po’ d’acqua, sale, olio d’oliva e succo di pompelmo fino ad ottenere una crema omogenea.
- Elimina i piedini e gli steli delle puntarelle, lavala accuratamente e tagliale a strisce.
- Condisci le puntarelle con olio d’oliva, succo di limone, peperoncino, pompelmo e sale. Mescola delicatamente con una forchetta per insaporire.
- Unisci l’hummus di ceci alle puntarelle e amalgama con attenzione per garantirne l’assorbimento ottimale.
- Servi l’hummus infuocato con un tocco di pane croccante o grissini. Ogni boccone sarà un’esplosione di sapori.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
