PASTA ALLA GRICIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA ALLA GRICIA", scopri come si prepara.
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PASTA ALLA GRICIA
https://ifioridiloto.blogspot.com/Ingredienti
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
Ricetta
...PREPARAZIONE Per prima cosa tagliate il guanciale a cubetti, rimuovendo la cotenna. Lessate la pasta secondo le indicazioni indicate nella confezione, in genere 9-11 minuti a seconda del formato. In una padella abbastanza capiente da contenere anche la pasta, mettete un cucchiaio di olio extravergine di oliva, il guanciale a cubetti, e cuocetelo a fuoco medio basso per circa 10 minuti finch non avr perso parte del grasso. Attenzione a non "colorarlo" troppo. Quando sar pronto aggiungiete alcuni cucchiai dell'acqua di cottura della pasta. Scolate la pasta e...
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