Pasta Primavera Casa Milo con asparagi fagiolini e maggiorana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Primavera Casa Milo con asparagi fagiolini e maggiorana", scopri come si prepara.
Pasta Primavera Casa Milo con asparagi fagiolini e maggiorana
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Ingredienti
- asparagi
- fagiolini
- maggiorana
- olio
- patate
- pepe
- sale
- scalogno
Ricetta
lavati sotto l'acqua corrente e averli tamponati con un panno
asciutto, spuntateli
Formate dei piccoli mazzetti e tagliateli in 3 o 4 parti.
Procedete con gli asparagi, quindi eliminate la parte legnosa pi dura, recuperate le cimette e poi tagliate la
restante parte a rondelle piuttosto sottili.
Pelate la patata, la lavate bene e la tagliate prima a met e poi a tocchetti.
In un tegame scaldate l'olio con lo scalogno affettato.
Aggiungete la patata a tocchetti, i fagiolini e gli asparagi.
Fate rosolare il tutto per qualche minuto sempre mescolando e poi aggiungete 3-4 di mestoli di acqua di
cottura della pasta cos da coprire gli ortaggi e permettere la cottura.
Non appena l'acqua inizia a consumarsi, aggiungete il sale e mescolate ancora.
Aggiungete l'ultimo mestolo di acqua, lasciate in cottura ma abbassate la fiamma
Procedete quindi con la cottura della pasta.
Fate bollire l'acqua, salatela e versate all'interno la pasta Arcobaleno di Casa.
