Polpettine in brodo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine in brodo", scopri come si prepara.
Polpettine in brodo
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- carne di vitello macinata
- carote
- cipolla
- erba cipollina
- pangrattato
- passata di pomodoro
- patate
- pomodorini
- sale
- scalogno
- sedano
- uova
- zenzero
- zucchine
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 20 min cottura brodo 1 h 30 min Tempo totale 1 h 30 min Portata Portata principale Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti Per le polpette 600 gr carne macinata di vitello 2 uova intere 3-4 cucchiai pangrattato circa 1 cucchiaio erba cipollina Sale a gusto personale nei quantitativi Pepe a gusto personale nei quantitativi Per il brodo vegetale 1 litro litro 200 ml acqua 1 scalogno o una cipolla 2 carotine 1 zucchina 1 patata 1 costina di sedano 1 pezzetto di zenzero facoltativo ' una rondella piccola 2 cucchiai di passata di pomodoro o 2-3 pomodorini Istruzioni Iniziamo preparando il brodo.
Lavare, mondare e tagliare a pezzi piuttosto grossi le verdure e versarle in una casseruola capiente, aggiungere il pezzetto di.
