Pastinaca con filetti di aringa, un’insalata rinforzata

Pastinaca con filetti di aringa, un’insalata rinforzata

Ingredienti

• aceto di mele
• aneto
• filetti di aringa
• limoni
• mele verdi
• olio di colza
• pastinache
• pepe
• sale
• zenzero

Ricetta

...preparare la pastinaca con filetti di aringa iniziate sbucciando e affettando quest'ultima, poi trasferitela in una ciotola. Ricavate il succo dal limone, poi versatelo nella scodella con le pastinache. Tagliate in due le mele e rimuovete i torsoli, infine grattugiatele direttamente nella ciotola. Mescolate per bene e unito anche lo zenzero grattugiato. Condite infine con olio, aceto, sale, pepe e aneto. Servite aggiungendo i filetti di aringa affumicati e buon...

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