Polpettine fritte...Di purè!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine fritte...Di purè!", scopri come si prepara.
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Polpettine fritte...Di purè!
https://lachicchina.blogspot.com/Ingredienti
- farina
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione: mettere il purè freddo di frigorifero in una grande ciotola, unire l'uovo, il tuorlo e un pizzico di sale e di pepe; lavorare bene e quindi inserire il parmigiano grattugiato, il pangrattato e la farina.Mescolare fino ad ottenere un composto perfettamente omogeneo.Formare le polpettine che devono avere le dimensioni di una grossa oliva.Mescolare la farina e il pangrattato e passarvi le polpettine in modo da rivestirle completamente. Scaldare abbondante olio di semi e, quando è a temperatura friggere le polpettine, rigirandole solo quando si sarà formata una bella...
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