Risotto viola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto viola", scopri come si prepara.
Risotto viola
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo
- cavolo verza
- cipolla
- cipolla rossa
- guanciale di maiale
- olio
- riso
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 5 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Autunno, Inverno e Primavera Ingredienti 300 g riso Carnaroli 500 g cavolo verza ( viola ) 200 g guanciale 1 cipolla rossa 1 bicchiere vino bianco secco 1 l brodo di carne q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione del Risotto viola Affettare la cipolla e il cavolo verza viola sottilmente e mettere tutto a rosolare in una casseruola con un giro di olio extravergine d'oliva.
Appena comincia a stufare leggermente versare il riso e farlo tostare un paio di minuti.
Poi sfumare con il vino e far evaporare.
Aggiustare di sale e cominciare a versare il brodo di carne caldo man mano che il riso lo richiede.
.
