Pesche salate farina di orzo nudo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesche salate farina di orzo nudo", scopri come si prepara.
Pesche salate farina di orzo nudo
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- limoni
- orzo
- parmigiano
- pepe
- pesche
- sale
Ricetta
preparazione.
Ingredienti per circa 30 pesche salate : 60 gr.
di parmigiano 350 gr.
di farina 00 50 gr.
di farina di orzo nudo integrale , oppure tutta farina 00 150 gr.
di burro 300 gr.
di acqua sale pepe , io ho usato un pepe al limone Ingredienti per condire: insalata mista citronette acetosa verde ( ricetta nella preparazione ) formaggio , io ho usato formaggio olandese al pesto rosso pomodorini ribes sott' olio ( ricetta nella preparazione ) foglie di capperi sott' olio ( ricetta nella preparazione ) Attrezzatura: gusci delle noci Preparazione: Far ammorbidire il burro e grattugiare il formaggio.
Mettere in una ciotola o sul piano da lavoro, la farina 00 , la farina di orzo nudo integrale , il burro morbido, il parmigiano grattugiato il sale, il pepe e l'acqua.
Impastare bene tutto e passare sul piano da lavoro.
Prendere un pochino di pasta alla volta e formare filoncini di circa 4 ' 5 cm.
di diametro.
