Bigoli in salsa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bigoli in salsa", scopri come si prepara.
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Bigoli in salsa
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- cipolla bianca
- olio
- pasta tipo bigoli
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sarde
- sardine
- timo
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa occupiamoci della preparazione della 'salsa', cio il condimento per i bigoli. Prendete le cipolle, sbucciatele, e poi tagliatele finemente. Procuratevi un tegame, versateci un fondo d'olio e le cipolle tagliate. Fatele soffriggere fino a quando non saranno perfettamente imbiondite, poi senza farle mai imbrunire, continuate la loro cottura, aggiungendo un po' di acqua alla volta e continuate la cottura a fuoco lento e a coperchio chiuso per quasi 40 minuti. Ogni tanto controllate la cottura delle cipolle aggiungendo ancora poca acqua per non farle...
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