Krapfen
Ricetta, ingredienti e consigli per "Krapfen", scopri come si prepara.
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Krapfen
https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- latte parzialmente scremato
- lievito
- lievito di birra
- lievito in polvere
- lievito per dolci
- uova
- zucchero
Ricetta
...preparare i krapfen iniziate cos : in una ciotola mettere 100 ml di latte tiepido, dove scioglierete il lievito di birra con 1 cucchiaino di zucchero ( per attivare la lievitazione), aggiungere 100 g di farina manitoba e 100 g di farina 00 dal totale del peso delle farine , mescolate bene, deve essere un panetto liscio, fate lievitare per un paio di ore. Questo sar il vostro lievito. In una ciotola con le fruste, oppure in planetaria montare bene le uova con lo zucchero. Aggiungere la scorza di arancia e lavorare ancora qualche minuto, se state lavorando con una planetaria...
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