Krapfen cuore Nocciolata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Krapfen cuore Nocciolata", scopri come si prepara.
Krapfen cuore Nocciolata
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito
- lievito di birra
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO Per prima cosa sciogliete il lievito con 1 cucchiaino di zucchero e 50 ml di acqua tiepida.
Lasciate a riposo per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Trascorsi i 15 minuti versate le farine nella ciotola della planetaria, il composto di lievito, le uova, i tuorli, il burro fuso , i 50 ml di acqua tiepida, lo zucchero e il sale.
Azionate e impastate per almeno 10 minuti, dovete ottenere un composto liscio e omogeneo.
Coprite con pellicola la ciotola e riponetela a lievitare in forno, spento con luce accesa.
Lasciate lievitare per 2-3 ore o comunque fino al raddoppio.
Riprendete l'impasto, lavoratelo velocemente su un piano infarinato, stendetelo con il matterello a uno spessore di circa 1,5 cm.
Ritagliate con dei tagli biscotti i cuori e adagiateli su una teglia rivestita di carta forno.
Coprite con pellicola e riponete nuovamente in forno a lievitare per 2-3 ore o fino al raddoppio.
Quando l'impasto sar pronto, scaldate abbondante.
